Thai BBQ Moo Kata: All You Can Eat mit Tischgrills [+Thailandkarte]

In Thailand findest Du eigentlich in jeder Stadt mindestens ein All You Can Eat Barbecue Grill Restaurant, ein sogenanntes Moo Kata. Grillen Unlimited, es ist der Traum eines jeden Fleischessers.

Mit typischerweise 99-189 Baht (2,50-4,20 Euro) für Hotpot All You Can Eat ist das leckere Moo Kata außerdem unschlagbar günstig. Mit diesem Preis-Leistungsverhältnis ist es auch der Traum eines jeden Backpackers, noch mehr als Streetfood.

Ich weiß noch den Moment, als ich mich endgültig in Thailand verliebt habe. Es war in meiner ersten Woche Thailand vor 4 Jahren bei meinem ersten Moo Kata. Meine Freunde und Familie aus Deutschland wollten ein Gruppenfoto machen und ich konnte nicht einmal für eine Minute in die Kamera schauen, weil mein Blick auf das bruzzelnde Fleisch auf den Tischgrill fixiert war, das sogenannte Dampfschiff.

Noch überwältigender als der Tischgrill sind die Theken mit einer riesigen Auswahl an Fleisch, Meerestieren, Innereien, Gemüse, Salaten, Pilzen, Früchten, Nachspeisen, Curries, scharfen Soßen und eventuellen Extras wie Steak, Sushi, Salapao, Pizza, Fritiertes, grüner Papayasalat Som Tum und natürlich Nudeln und Reis. Man kann sich so viel nehmen, wie man will, für den Preis eines Döners in Deutschland.

pai — Ampel steht auf Moo Kata für €2,90 EUR

Seit diesem ersten Mal habe ich fast 2 Duzend Mal Moo Kata gegessen und es ist immer noch Magie. Eben noch bist Du in einem tollen Land mit reicher Kultur, perfektem Wetter, günstigen Preisen und liebenswerten Menschen. Das Leben ist eh schon perfekt und im nächsten Moment sitzt Du plötzlich vor einer reich gedeckten Tafel und kannst so viel essen, wie Du willst. Besser wird es kaum noch im Leben eines Backpackers.

Besser wird es nur noch mit Bier. Softdrinks sind oft im Preis inbegriffen, aber Bier geht extra, wenn auch zu sehr humanen Preisen. Manchmal kostet auch der Zugang zur Theke für Meeresgerichte extra, etwa 50 Baht zusätzlich für unbegrenzt Muscheln, Shrimps, Tintenfisch und manchmal sogar Krabben. In vielen Moo Katas zahlt man auch als Einzelperson einen Aufschlag. Nimm Dir außerdem nie mehr, als Du aufessen kannst. Wenn Du etwas Essbares auf dem Teller zurücklässt, zahlst Du als Strafe den doppelten Preis.

cambodia — Bier ist extra, auch in Kambodscha

Besser Du grillst alles Essbare auf dem Dampfschiff Tischgrill. Vermeide unbedingt den Anfängerfehler und vergiss nicht den Fettklumpen. Oben in die Mitte des Tischgrills muss vor dem Grillen ein Stück Schweinefett. Dadurch bleibt die Grillfläche immer geschmiert und das Fleisch brennt nicht an oder macht das Wasser ungenießbar. Ersetze das Schweinefett, sobald es seinen Saft verliert. Auch nimmt das herunter rinnende Fett die Aromen auf und transportiert sie in das Wasser am Rand.

In diese sogenannte Suppe kommen Gemüse, Salat, Pilze und auch Fischwürfel und Shrimps. Mit diesen Zutaten und dem aromatischen Wasser kann man sich eine Nudelsuppe aufgießen. Am Besten schmeckt die Suppe am Ende, wenn sie den Geschmack des Grillfleischs aufgenommen hat. Die kurzen Wartezeiten kannst du Dir mit Fertiggerichten wie Curry oder grünem Papaya Salat Som Tum vertreiben oder mit Sushi und Salapao.

draufsicht — Dampfschiff Tischgrill in Action

Das traditionelle Moo Kata Hotpot kommt aus Chiang Mai, aber hat sich mittlerweile in ganz Thailand verbreitet und ist auch über die Grenzen nach Kambodscha, Malaysia und Singapur geschwappt. Bangkok ist wahrscheinlich die Hauptstadt des Moo Kata, aber auch Phuket ist sehr gut mit Moo Kata versorgt und selbst das beliebte kleine Bergdorf Pai im Norden Thailands hat einen kleinen. Der größte Moo Kata ist wahrscheinlich Sukanthan in der Geburtstadt Chiang Mai mit Platz für 2000 Gäste und Live Musik.

Trotz der weiten Verbreitung ist es manchmal nicht einfach den nächsten Moo Kata zu finden und manche Thailand Besucher kennen das thailändische Super-Essen überhaupt nicht. Damit Dir das nicht auch passiert, habe ich eine Google Map erstellt mit den mir bekannten Moo Kata in Thailand (Bangkok, Phuket, Chiang Mai, Chiang Rai, Krabi, Kamphaeng Phet, Kanchanaburi, Pai) und Kambodscha (Siem Reap). Die Karte ist zum Bearbeiten freigegeben. Wenn Du ein leckeres Moo Kata Restaurant kennst, trage es bitte ein. Bitte überprüfe die genaue Position in Streetview

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Moo Kata Karte

Wenn Du nicht bis zum Thailand-Urlaub warten willst mit dem Thai Style Moo Kata Grillen, dann gibt es in Karlsruhe eine Alternative. Das wahrscheinlich einzige Moo Kata Restaurant Deutschlands wird auf der Homepage als Erlebnisrestaurant nach fernöstlichem Ritual angepriesen.

Das Moo Kata in Karlsruhe hat leider geschlossen

Also, worauf wartest Du noch? Auf nach Thailand ;-)

Eine abschließende Warnung: Für Vegetarier ist Moo Kata nichts. In Thailand sind fast nur Mönche Vegetarier und die haben nur die Auswahl zwischen den immer gleichen 10 Gerichten. Fleischesser können dagegen aus über Hundert verschiedenen Gerichten wählen.

Fleisch ist so allgegenwärtig in Thailand, wenn man ein Gericht ohne Fleisch bestellt und keine Mönchsrobe trägt, bekommt man manchmal Hühnchen oder Fisch. Vegetarier haben es nicht leicht im Land der Fleischesser und beim Moo Kata gehen sie eigentlich komplett leer aus.